Idag høstede jeg for første gang, og lavede denne lækre varme bønnesalat, som virkelig kan anbefales. Det er fuldt muligt at lave retten med frosne bønner også, hvis ikke man har adgang til friske.
Jeg målte ikke noget af, så opskriften er mere en oplistning af ingredienser.
Bacon
løg i små tern
bønner i ca 2 cm stykker
tomat i store tern
feta
olivenolie
rødvinseddike
friskkværnet peber
lidt fedtstof
Bacon steges sprødt på en pande i fedtstof. Løgternene steges bløde og bønnestykkerne hældes i panden og steges et par minutter, så de stadigt har bid. Panden tages af varmen og de resterende ingredienser blandes i. Serveres med det samme.
 |
| Mine tre potter med bønner og stativet de vokser op ad |
