LCHF "soft ice"

Jeg ved ikke rigtigt om det her som sådan kan kaldes en opskrift. Det skal vel mere betragtes som en god ide, hvem som helst kan få, når det er en million grader udenfor, og det eneste man har lyst til er is, men man er for doven til at lave den selv, men for standhaftig til at købe.

Opskriften kræver at man har en blender som kan blende is - jeg tog livet af min blender efter anden portion, og var nødt til at købe en ny, fancy een. Men nu skal man jo heldivis ikke gå ned på udstyr ;-)

150-200 g frosne bær, feks blandet hindbær, jordbær og acai
2 dl piskefløde
En knivspids salt
Et drys vaniliepulver
Evt lidt sødestof

Det hele puttes i blenderen og blitzes indtil bærene er pulveriserede og fløden er frosset næsten stift. Spises med det samme.