Det er efterhånden ved at være et tykke tid siden jeg er kommet med en statusopdatering om hvordan det går med mig og mit vægttab.
Lad mig først fortælle, at som det fremgår af de første par sætninger, så har min sommer været temmeligt præget af varme. Jeg arbejder i en mindre virksomhed, hvor det der med airconditioning ikke er et kendt koncept - og i og med vi er en mindre virksomhed, så har jeg i sommerperioden skullet arbejde for 2,5 person. Så jeg har haft meget travlt, og har i den største del af perioden arbejdet i et lokale, hvor temperaturen let er kommet over 35C og med høj luftfugtighed.
Så ud over jeg har været ganske stresset over arbejdsbyrden, så har de klimatiske forhold også stresset mig en del. Så der er vel ikke noget at sige til, at jeg ikke har kørt lige så striks, som jeg ellers plejer - ikke forstået sådan at jeg har spist alt muligt "forbudt", mere at jeg har spist mange lette løsninger (man kan faktisk godt få lchf "venlige" convenience produkter i forretningerne) og ALT for meget - blandt andet er der røget rigtigt mange af de her ind oven i den almindelige mad, når jeg har synes at det var for varmt eller for synd for mig... Jeg har også har rigtig mange planlagte snydedage hen over sommeren, da jeg ud over at have hverdagene fyldt ud med arbejde, også har haft de fleste weekender fyldt ud med forskellige arrangementer.
Så det var med nogen bæven at jeg efter flere måneder uden at have vejet og målt mig stod på vægten og fandt målebåndet frem.
Men LCHF-halleluja! Både mål og vægt stod præcist det samme sted, som da jeg sidst gjorde status!!! Jeg havde godt nok hørt fra anden side, at kroppen er meget mere tolerant over for overspisning og stress-spisning når man kører lchf, men jeg havde faktisk forventet at have taget nogle kilo på.
Men der er jo en superdejlig måde at slutte sommeren på, så kan jeg med godt mod tage fat på efteråret, hvor der skal strammes noget op på måltidsstørelserne og ikke mindst kvaliteten af den mad der kommer i hovedet.
Jeg slutter lige af med et billede af nogle hjemmesyltede agurker og jungleagurker. Jeg har nemlig haft nogle plantekasser i min have i år, og selvom agurker og slet ikke jungleagurker burde kunne vokse på friland, så har jeg haft en kæmpe høst af disse og også af tomater. Tomaterne har jeg tilberedt og røget i fryseren og så har jeg eksperimenteret med syltning, både salt og sød, af agurkerne. Der kommer ikke nogen opskrifter på dette - jeg har bare brugt en ganske almindelig sylteopskrift fundet på nettet og substitueret sukker med sukrin+.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar