Oopsie toast

Der dukker med jævne mellemrum spørgsmål op om, hvad man kan bruge oopsies til, i den facebookgruppe, som jeg er medlem af. Der er flere, som bruger dem i toastmaskinen, så det fik  jeg lyst til at prøve.

Oopsies 1 bageplade, 9 stk

100 g flødeost, feks philadelphia
3 æg, delt i hvider og blommer
20 g sesamfrø, malet til mel (jeg "myrdede" dem i min morter, men kaffemølle eller minihakker kan bruges)
4 mål loppefrøskaller, svarende til 4 tsk
0,5 tsk salt
0,5 tsk bagepulver

Æggehviderne piskes stive i en skål sammen med salt og bagepulver. De øvrige ingredienser blandes grundigt i en anden skål. Æggehviderne vendes forsigtigt sammen med ostemassen. Blandingen hældes ud på en bageplade og bages ved 150g i 30 min. Køles af, og skæres i 9 kvadratiske stykker.

Den bagte oopsie skæres i 9 kvadratiske stykker

Oopsietoast med tomat og spegepølse

4 oopsiekvadrater
Spegepølse i skiver
2 små blommetomater i skiver
2 skiver havartiost
2 tsk stærk sennep

Oppsiekvadraterne smøres med et tyndt lag sennep, og der lægges ost, spegepølse og blommetomat lagvis og sluttes af med endnu en oopsie. Bages i en toastmaskine i ca 4 min.

Ikke så smukt, men det smagte fint